Beschreibung
Aus dem oberen Teil der Lende und des Halses des Nero dei Nebrodi-Schweins wird Capicollo gewonnen, ein feines und schmackhaftes handwerklich gepökeltes Fleisch. Es zeichnet sich durch die Marmorierung des Fleisches, eine dunkelrote Farbe und Schmalz aus. Größen von 1 kg oder 1,5 kg.
Zutaten
- 100% Schweinefleisch vom “Nero dei Nebrodi” Schwein
- Naturdarm
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- Chili
- E252
Ohne zugesetztes Gluten.
