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Capicollo

Aus dem oberen Teil der Lende und des Halses des Nero dei Nebrodi-Schweins wird Capicollo gewonnen, ein feines und schmackhaftes handwerklich gepökeltes Fleisch. Es zeichnet sich durch die Marmorierung des Fleisches, eine dunkelrote Farbe und Schmalz aus. Größen von 1 kg oder 1,5 kg.

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Beschreibung

Aus dem oberen Teil der Lende und des Halses des Nero dei Nebrodi-Schweins wird Capicollo gewonnen, ein feines und schmackhaftes handwerklich gepökeltes Fleisch. Es zeichnet sich durch die Marmorierung des Fleisches, eine dunkelrote Farbe und Schmalz aus. Größen von 1 kg oder 1,5 kg.

Zutaten

  • 100% Schweinefleisch vom “Nero dei Nebrodi” Schwein
  • Naturdarm
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Chili
  • E252

Ohne zugesetztes Gluten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht Kg

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