Descrizione
Dalla parte superiore del lombo e del collo del suino Nero dei Nebrodi è ricavato il capocollo, un salume artigianale pregiato e saporito. Si distingue per marezzatura della carne, da un colorito rosso scuro e lardo. Pezzatura da 1 kg o 1,5 kg.
Ingredienti
- 100% di carne di suino Nero dei Nebrodi
- Budello naturale
- Sale marino
- Pepe nero
- Peperoncino
- E252
Senza aggiunta di glutine.
