NEWS Vieni a scoprire i nostri prodotti

Il Patè di Suino Nero

Ottimo da assaggiare al naturale o accompagnato da pane fresco e stuzzichini: il paté di maialino Nero dei Nebrodi è un salume dalle ricche sfumature di sapore, prodotto esclusivamente da carni della pregiata razza di suini neri siciliani. Pezzatura da 1 kg o 1,5 kg.

Desideri informazioni sul prodotto?

Contattaci

Hai un'attività o un ristorante?

Registrati
Vantaggi
  • Acquista comodamente online
  • Scarica il catalogo e il listino
  • Contatto diretto con l'ufficio commerciale
  • Prezzi dedicati
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Ottimo da assaggiare al naturale o accompagnato da pane fresco e stuzzichini: il paté di maialino Nero dei Nebrodi è un salume dalle ricche sfumature di sapore, prodotto esclusivamente da carni della pregiata razza di suini neri siciliani. Pezzatura da 1 kg o 1,5 kg.

Ingredienti

  • 100% di carne e lardo di suino Nero dei Nebrodi
  • Sale marino
  • Aromi
  • Budello Naturale
  • E250
  • E252
  • E300
  • E331

Senza aggiunta di glutine.

Fasi della preparazione

  • Tritatura: i tagli selezionati di suino nero sono macinati insieme al lardo, per ottenere un primo impasto grossolano.
  • Tritatura con aromi e spezie: l’impasto ottenuto viene tritato nuovamente, con l’aggiunta degli aromi e delle spezie che arricchiscono il salume di sapore. L’impasto ottenuto dalla seconda macinatura è finissimo ed è pronto per il confezionamento e per la stagionatura.
  • Stagionatura: il patè viene fatto invecchiare per far fiorire tutte le nuances di gusto al suo interno, in un periodo di circa 45 giorni – 2 mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso Gr

, , ,